Antipasti
Magatello Rosa Antico della Tradizione
Carpaccio di Lingua di Fassona
con salsa al verde piemontese
Bignè ripieno
con crema di peperoni di carmagnola e Acciughe del Cantabrico
Flan di Porro
con salsiccia di Bra e Tartufo
Primi
Quadrotti di pasta fresca ripieni di manzo
mantecati con burro di Normandia e timo
Risotto Carnaroli
con porcini freschi e Rabiola di Rocca Verano
Secondi
Stracotto di guancia
con polenta fritta
Dessert
Il dessert di Natale
Frutta secca e clementine
Panettone tradizionale
60 euro a persona bevande escluse
